2011年　3月のクイズ　正解と当選者の発表


【問題】

これはタイ東北地方の鍋料理「チムチュム」です。（お鍋がちょっと違いますが…）
これから、このお肉をお鍋に投入するのですが、その前に！ あることをします。
さて、それはどんなことでしょう？

 

A　お鍋に紅腐乳を入れる B　包丁の背で細かくなるまでたたく
C　別のお鍋でお肉を軽く焼く D　スープに入ったハーブ類を取りのぞく
E　お肉の上で生卵を割ってからめる F　お肉をココナッツジュースに浸す

 

 

 

 

【正解】

E：お肉の上で生卵を割ってからめる

チム：タレにつける
チュム：さっと浸す

お肉に生卵をからめると、お肉が柔らかくなる気がするそうです。
スープの味もマイルドになっておいしさが増すらしいですよ！

ワンテーマ指さし会話 タイ×屋台めし  

『 ワンテーマ指さし会話 タイ×屋台めし 』　

 

3月のプレゼントクイズ当選者

 

岐阜県　マンさん
神奈川県　まんもすさん
大阪府　kobuさん

 

たくさんのコメントどうもありがとうございました！！

兵庫県　サンパウロさん

タイの屋台で「カオマンガイ」にはまり、日本に帰ってからもレシピを探し、時々家でも作ります♪

神奈川県　mayaさん

レモングラスの種をまいておいしいスープを作ろうと思っていたら、全然違う草が育っていた…。
しかも、ちょっと途中まで気が付かず大事に育ててしまった（T-T)
でも、クイズがあると調べたりして勉強になっていいですね。
さらに食べたくなります♪

栃木県　noriさん

私はチムチュムのしめでも必ずオジヤを作る！！

兵庫県　レンさん

タイ料理の中で一番好きなのは、パットママ。なかなか、日本のタイ料理屋でパットママがないのが残念です。 トムヤンクン・グリーンカレーと同じように、パットママよ、もっとメジャーになっとくれぇぇぇ〜！

栃木県　noriさん

私はチムチュムのしめでも必ずオジヤを作る！！

埼玉県　Jumさん

タイで食べたガイホーバイトーイがおいしかった。
日本のタイレストランではなかなか食べられない。
恐らくバナナの葉っぱが無いから？

神奈川県　Gussanさん

イーサン食堂（神奈川・大和市）の飲み放題は面白いです。
どちらかというと飲みたい放題という感じです（笑)。

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