タイ料理店情報検索サイト

1980年代に行ったタイのプーケットで食べた屋台料理です。
その時は、「美味しくないなー」と思いました。（笑）
その後、徐々にタイ料理の味に慣れていきましたね。
今ではすっかりタイ料理の虜です。

僕はずっと飲食業界で働いていて、以前から仕事（青木氏は現在、鉄板焼き店も経営）でお付き合いのあった、あろいなたべた本部の社長とも親しくさせてもらっていました。
その流れでタイ料理店を開業することになりました。
開業してからも色々とサポートをして頂いています。
いわゆるフランチャイズ店としての壁は特にないですよ。

630円均一ということです。
セットも単品も料理は全て630円です。しかもオールタイム、630円均一です。
気軽にたくさんタイ料理を食べてもらいたいから価格は極力抑えています。タイ料理は高いというイメージを覆したいですね。

630円というリーズナブルな価格ですが、味にはこだわっています。
辛さは抑えていますが、タイ現地の味付けのまま提供しています。
日本人向けの味付けにはしていないです。
もうひとつの特徴として、日本では珍しいタイ南部の料理も出しています。

食を通してタイの文化を日本に広めたいです。
多店舗展開もしていこうと思います。できれば630円均一のタイレストランを増やしていきたいです。

こだわりを持って開業して欲しいです。
戦略的なこだわり、味のこだわり、など色々あると思いますが、こだわりは重要だと思います。
あと、なんと言ってもタイ料理店を始めるならタイ現地に行ってたくさんタイ料理を食べた方が良いですね。