タイ料理店情報検索サイト

母と姉がウドンタニでタイ料理の移動屋台を経営してたので、幼少から仕事の手伝いをしていました。

日本に来日してから15年間タイ料理屋で働いていました。そこで知り合った日本人と一緒にお店を始めることになりました。

このお店で大切にしていることは、タイの田舎（ウドンタニ）の様な
雰囲気で自分の家の様にくつろいでもらいたいと思っています。
お店の内装は田舎の雰囲気を出す為にこだわりましたね。

イサーンの生野菜やハーブをふんだんに使った家庭料理を提供します。
今日の気分とかでオーダーを受けるときもあります。お客様と話しながら提供する料理を決めてますね。ご自宅で料理を食べる感覚で注文してください。

タイ料理のファーストフード店を作りたいです。もっと日本人の身近にタイ料理が在る様にしていきたい。

飲食店全般に言えることですが、タイ人オーナーは日本の文化をもっと知るべきだと思います。
料理人はもっと日本語を勉強して欲しい。日本人オーナーともっとコミュニケーション取れる様に、お客様ともっとコミュニケーションが取れるように。言葉や考え方を学ぶことがとても大切なんです。

タイ料理は辛いだけじゃない。味のバランスは調節できる料理なので、もっと自由に注文して欲しい。タイのメジャーじゃない料理にもたくさん美味しい料理があります。
トンホムのタイ料理食べに来て下さい。